书名:回到2006

第230章 图穷匕见

    第230章图穷匕见
    第229章图穷匕见
    会议室内的气氛变化,方家慧等人都能感受到,心里也都渐渐放松下来。
    发言台前的杨星宇从始至终,都从容不迫、挥洒自如,语气不激励,甚至还有点温和。
    也没说什么大道理,但现场众人的思路,却在不知不觉中,被他引导着。
    什么样的口才才是好口才?
    对这个问题,杨星宇在不同的时期,有不同的理解。
    学生时代的时候,他觉得雄辩滔滔的同学,口才很好。
    特别是大学时期,他看过一次学校组织的学生辩论会,看着台上口齿伶俐、普通话很标准的女同学,他觉得她口才很好。
    等一个男生利用诡辩之术,硬是达到颠倒黑白的效果,当时杨星宇觉得这种诡辩之才,也是极好的口才。
    但,等他走上社会,特别是开始创业之后,他关于口才的理解,渐渐有了别的领悟。
    他开始觉得嘴笨之人,往往更能说服别人。
    因为很多人都觉得嘴笨之人,不会骗人,所以,哪怕嘴笨之人说话都打磕绊,有时候一件事情刚说到了一半,听的人就已经信了。
    再后来,网络上开始流行一句话:真诚才是必杀技。
    杨星宇才恍然自己为什么会觉得嘴笨之人,更能说服别人。
    就是因为真诚!
    说到底,口才高低,目的都是为了说服他人相信自己。
    但如果一个人本身就让人觉得可信,那这个人纵然没有雄辩或诡辩的口才,这个人也一样可以让别人相信他想说的东西。
    所以,从那以后,杨星宇对于自己的口才,就往这个方向努力了。
    谁让他天生不是那种伶牙俐齿的人呢!
    他也没什么诡辩之才。
    他唯一可能胜过常人的,大概就是对别人情绪变化的感知,或者说是对人心的揣摩。
    他以前性格很内向的。
    内向的性格,让他平时不想说话。
    安静状态下的他,就习惯观察别人的表情,进而揣摩人心。
    久而久之,一个人心情如何,他一般一眼就能看出来。
    台上,杨星宇已经让会议室里一百多人跟随他的节奏,不时和他互动几句,有说有笑。
    “各位,你们今天都实地考察了我们的分店,应该有注意到我们每家分店的客流量,现在我想请大家估计一下我们杨记烤鸭一家分店一天的营业额,以及一整个月的营业额,有人想第一个说吗?谁先来?”
    已经快要图穷匕见的杨星宇,开始把话题往钱上引。
    而现场一百多人,却没人察觉到他的意图,随着他话音落下,下面很快就举起十几只手,其他人也左右环顾,跃跃欲试的样子。
    杨星宇笑吟吟地伸手指了一下一名之前跟他互动最多的女子,“这位美女!你漂亮,你先说!”
    大家听他说的有趣,现场顿时响起一阵笑声。
    被点到的美女起身的时候,也是满脸笑容。
    “今天方经理带我们看了7家分店,我印象最深刻的是1号分店,客流量确实很多,那我就估计一下1号分店的营业额吧?”
    杨星宇含笑点头,“可以!您说!”
    女子:“我觉得一号分店一天下来的营业额,应该有一千多吧?一个月下来,应该有三万左右的营业额,杨老板,不知道我这估计得对不对呀?”
    众人闻言,都好奇地看向杨星宇。
    杨星宇笑而不答,而是伸手指向刚刚也举了手的一名国字脸男子,“这位先生!我刚才看见伱撇嘴了,你是不认同刚才那位美女估计的数字吗?要不您也说一下您估计的数字?”
    国字脸男子顿时被大家瞩目,此人微微迟疑,便起身声音洪亮地说:“我觉得1号店每天的营业额应该有一千五左右,一个月下来的总营业额应该不会少于四万五!”
    说完,他就坐下了。
    众人的目光又看向杨星宇。
    杨星宇还是没有揭晓答案,而是接连伸手点了几个刚刚举手的人,询问他们各自估计的金额。
    其中最大胆的一个人,估计出来的数字,也只是每天两千,每月六万的总营业额。
    但这人说的时候,可能自己都不太信,说完他自己都笑了,现场也是笑声一片。
    此时,杨星宇笑了笑,招手喊了一名工作人员,示意对方打开幻灯片,将杨记烤鸭开业以来几个月的财务报表,以幻灯片的形式,一页一页地公布出来。
    现场所有人,包括方家慧以及门外的谭明、单晶等人,全被幻灯片公布出来的财务数据吸引了目光。
    这些财务数据,别说谭明、单晶这些最近才加入公司的人没见过,就连公司创建之初,就加入公司的方家慧,也是第一次见。
    幻灯片一页页地展示。
    杨星宇拿了根伸缩杆拉长,指着展示出来的数据,微笑介绍:“这是我们杨记烤鸭开业以来每个月的财务数据,以前从未公开过,至于这些数据的真实性,大家可以自己判断。
    刚才大家估计的都是我们1号店的营业额,那我们现在就重点看我们1号店开业以来的营业额变化吧!”
    说着,他一一指出财务数据中1号分店的每天营业额,以及每月营业总额。
    现场压抑的惊呼声不断响起。
    因为杨记烤鸭1号店的数据,真的很惊人。
    刚开业那个月的营业额就很漂亮。
    杨星宇见现场大部分人都有怀疑之色,他便微笑解释新店开业之初,为了吸引人气,打开销路,做了一段时间的开业大酬宾活动。
    众人顿时恍然。
    这个解释,明显能让大家信服,新店开业有开业大酬宾活动,很常见,大部分新店都会这么干。
    不同的是——有的开业大酬宾能迅速做起人气,而有些开业大酬宾,只酬了个寂寞。
    几个月的财务数据关于1号店的部分,很快就展示完。
    杨星宇摆摆手,示意刚刚播放幻灯片的员工退下。
    然后,他也放下手中的伸缩杆,双手按在发言台上,含笑的目光扫过现场众人,“各位!大家刚才应该都注意到了,我们1号分店,开业第一个月的总营业额就超过了7万,之后几个月,每月总营业额的数据,虽有波动,但基本上每个月的总营业额都是10万以上,而这并不是孤例!刚才很多朋友可能都注意到我们杨记烤鸭,营业额上可以比拟1号店的分店,还有好几家!而且,1号店,并不是我们营业额最高的分店!这一点,刚才有人注意到吗?”
    现场众人此时神色各异。
    有的脸上还残留着惊讶。
    有的神色狐疑。
    也有人微微点头。
    忽然,有人喊话:“杨老板!你刚才给我们看的都是营业额,那我能问一下你们1号店每个月的净利润吗?”
    这话一出,顿时引起不少人的附和。
    “是啊,杨老板!净利润是多少呀?”
    “杨老板!净利润也给我们看一下呗!”
    “净利润有三成吗?”
    ……
    杨星宇双手虚按,等大家安静下来,他笑道:“看来刚才大家并没有认真听我前面的话啊!我今天前面明明已经说过餐饮行业菜肴定价的计算方式,大家刚刚看了我们1号店的营业额,还估算不出我们的净利润吗?”
    现场不少人面现惊讶之色。
    有人举手提问:“杨老板!你之前说一般菜肴的定价,都是在成本的三倍以上,这么说,你们1号店每个月的净利润能有六七万?这太夸张了吧?”
    一些之前没有认真听菜肴定价的人,顿时惊诧不已。
    现场又乱了起来。
    杨星宇抬起双手下压,示意大家安静。
    等大家终于恢复安静,他失笑摇头,“看来我之前跟大家说的定价问题,大家真都没有认真听啊!我为什么会说餐饮行业,一般菜肴的定价,一定要在菜肴成本的三倍以上?”
    现场没人回答。
    杨星宇:“是因为只赚两倍,利润太少了吗?”
    很多人眼神变得疑惑。
    杨星宇笑容透着无奈,“是因为我们还有店面房租、水电煤气以及人员工资,等其它方面的成本要支出啊!这些成本加起来,大概就有一道菜的成本价了,所以,我们在菜肴原料成本上定的三倍价格,其中三分之一,是原料成本,三分之一,是房租、水电煤气、人员工资等方面的成本,真正属于我们的净利润,大概就是最后的三分之一了!也就是说,我们10万的营业额,净利润大概是三万多一点。”
    随着他这番话说完,众人尽皆恍然。
    不少人都认同地点头,会议室里也再次嘈杂起来,因为大家又开始接头接耳地窃窃私语。
    杨星宇等大家议论了一会,才轻咳两声,将大家的注意力吸引过来后,他笑问:“所以,我们杨记烤鸭的加盟费要12万一家店,大家觉得贵吗?大家可以估计一下,12万的加盟费,你们大概需要多久能赚回来?”
    现场众人你看看我、我看看你,有的则是在低头皱眉沉思。
    加盟费的数目,之前他们打电话咨询的时候,就知道了。
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