书名:快穿锦鲤运

第124章 处理猪肉

    第124章处理猪肉
    原本,大野猪之前就受过伤只是简远的猜测,池梨用来敷衍他的借口。
    没想到在后面他们准备拿刀解剖野猪的时候,居然发现这头野猪在遇上他们之前,四肢腿部到臀部都有些凌乱的伤口,看着像是钝器或者是不怎么锋利的利器弄伤的。
    由于武器不行,所以伤口也不是很深,但还是有些划破了野猪的皮肤,留下伤痕。
    这些伤势看着还挺新鲜的,有些甚至还在渗血,显然就是在近期受的,或者说,正是因为受了伤,这头大野猪才会发狂突然跑出来攻击人。
    觉得自己的推断有道理,池梨又跑去查看那头小野猪,果不其然,小野猪身上也有点伤,不重,但也足够刺激母猪发怒了。
    “应该是之前有人攻击了这野猪母子三个,但没成功,反而刺激得它们发狂,然后也不知道怎么地,这三头野猪跑到了我们这边来,看见了同为人类的我们,把我们当成攻击它们那些人的同伙,才发狂攻击我们的吧。”
    池梨向简远他们说着自己的猜测,虽然跟真相还是有些出入,但也大差不差。
    “还好我们运气好,遇上这些野猪前它们已经受伤了,行动没那么利索,不然肯定不止受这么点伤。”
    孙雯庆幸地摸了摸自己受伤的手臂,万分后怕,同时也很生气,忍不住愤怒咒骂道:“能攻击野猪的人排除我们就只剩那几个了,所以肯定是他们干的,真是一群煞笔,也不想想就他们那几个废物,能杀得了野猪吗?还连累我们的家没了,我手还痛到不行,啊啊啊啊好生气啊!”
    她气到开始狂踩地面。
    池梨毫不怀疑,要是现在另一波人出现在他们面前,孙雯铁定是第一个拿棍子冲上去揍人的。
    “好了好了别生气,要是气坏了自己的身体就亏大了,往好处里想想,就是因为这些野猪受了伤,才能被我们给杀死,这不就是白白给我们送菜来了吗?有了这些野猪,我们未来很长一段时间的食物都不用愁了,不过现在得想想该怎么处理这些猪。”
    夏季炎热,现在还阴雨绵绵,哪一样都不利于食物的储存,所以要如何将尽量保持野猪肉不浪费,就成了池梨他们的首要难题。
    “先把猪给解刨了再说吧。”简远说。
    “好,我来帮忙。”一想到记忆里美味的猪肉,孙雯立马遗忘之前的种种不快,相当积极地投入到野猪的解剖大业中。
    他们手里比较好用来割猪肉的刀只有那把多功能小刀,其他的刀具对于皮糙肉厚的野猪来说半点作用都没有,即便有,要拿那些东西切割起野猪来也相当费劲。
    所以力气较大的简远作为割肉主力,而池梨跟孙雯则是帮着打下手的存在。
    三个人谁都没学过专业的解剖技能,只能凭感觉下手,简远先瞄准是野猪的肚子,先把刀磨利,再一刀下去扎进猪肚子里,用力划拉,一点点把猪肚子剖开……
    废了九牛二虎之力,池梨三人才将第一头野猪给解剖完毕。
    然后他们就得到了一副完整的猪下水,还有一堆被切得乱七八糟的猪肉猪骨头,跟四个猪蹄,一条猪尾,一颗猪头。
    “我手都酸了。”
    简远甩甩手臂,他也是没想到解剖只猪居然那么费力气。
    “歇会儿再弄另一只吧。”
    池梨帮简远倒了杯清水,让他喝口水喘口气。
    为了避免污染居住环境,他们把野猪拖到了稍远处的一颗大树底下解剖,本以为会弄得血淋淋的,没想到野猪的血似乎流干了。
    还让孙雯可惜地说了句:“本来还想接点猪血弄来吃吃呢。”
    “猪血好像得杀猪的第一时间接才有。”
    池梨记得自己之前在电视里看过别人杀猪,都是屠户按着猪在其脖子下利落一刀,然后就有人专门端着个大盆在底下接猪血。
    那种被杀了好几个小时的猪,身体里要么就是血流干了,要么就是凝固在皮肉里,已经不能拿来做猪血了。
    猪血的事只是一个小插曲,大家很快就有了新的烦恼。
    “这些下水怎么办?我不会处理。”简远率先表态。
    “我也不会。”
    “我不会。”
    池梨跟孙雯紧随其后,然后三人就陷入了一阵沉默之中,过了会儿,池梨才率先道:“我们留下那些能吃的,其他的就拿去当诱饵钓鱼吧。”
    简远立刻点头:“行。”
    也只能这么办了。
    挑挑拣拣,他们最后留下了不需要怎么处理的猪心,猪肺,猪肾,跟猪肚,其他各种臭烘烘的肠子什么的就不要了,实在是处理不能。
    且他们也没有短缺食物到那种地步,没必要为难自己。
    如果没有下雨,池梨他们可能还得烦恼那几百斤猪肉怎么清洗干净,但现在有了雨水这纯天然的水龙头,他们就不需要那么麻烦了,直接将肉放在雨里洗洗就好。
    这种时候,也没办法去讲究那么多。
    洗干净的猪肉被分别装在四个手提袋里,装得满满当当,让人差点都提不起来。
    让简远留在原地处理剩下那头小野猪,池梨跟孙雯则一人两袋,一回一袋地分两趟,将肉运回了庇护所附近。
    她们盘算了一下,打算将下水都一次性给煮了,然后趁着这两天没坏之前给吃掉,肥肉拿来炼成猪油,这样子以后他们做饭就有油吃了,瘦肉跟五花肉一部分做成烟熏腊肉,还有一部分要做成烤肉干,这样也能储存得久一点。
    其实要不是现在天气不好,池梨他们还想做个风干腊肉来着。
    要处理那么多肉自然需要一个专门的场地,至少是个能生火又不会被雨淋湿的地方,所以在将肉都拉回来后,池梨就招呼着孙雯一起,去旁边堆放竹子的地方拖几根来搭个简易棚子。
    搭棚子挺简单的,无非就是将竹子一端用力怼进土里,让它能够朝天立起来,一共以四方形的四个角,立起四根竹子。
    然后每两根竹子中间连接一条横着的竹竿,再用绳子捆绑固定住,就搭建出了一个正方体框架,或者是长方体?
    这不重要。
    框架弄好了,池梨还分别在框架顶端跟两侧都添加了两根交叉的长竹子做支撑,进行加固,不是有句话叫什么来着,三角形是最稳固的结构。
    她现在运用的就是这个原理。
    然后用绳子缠绕顶部,来回几下,弄出了一片横条状的绳网,最后将防水的大叶片子一张张穿插着盖上去,有绳网的固定,这些叶片会比较没那么容易被风吹走。
    如此,一个简易遮雨棚就做好了。
    池梨站进去看了看,外部的雨水被挡去大半,但要说内部完全不会漏雨也不太可能,还是有那么一点点缝隙没被遮好,她又去找了些叶片子将其仔细盖住,查漏补缺,直到确认所有漏雨点都不再漏雨后,就跟孙雯一起,搬来几块大石头,围成一个灶台模样,准备一会儿用来生火。
    想要生火,自然需要燃烧物,但现在什么东西都湿漉漉地,想找到个能烧的东西都难。
    挑挑拣拣,池梨才翻找到一些可以用来生火的东西,将其丢进石头堆中间,然后用了张日常舍不得用的纸巾引火。
    如果换了别人这火可能还不一定能着,但这个人是池梨的话,那就另当别论的。
    相当好运的,池梨一次就把火给点着了,但由于燃烧物过于潮湿,所以烧起的火带着滚滚浓烟,不过没关系,火着了就好。
    本来孙雯还有些不抱希望的,没想到火一下子就起来了,她一愣,随机立马反应过来,一路小跑去抱来了一大堆湿木柴,并将其一个个插在火堆旁,俨然一副要烤木头的架势。
    “你做什么?”池梨不解。
    “烘干木柴呀。”孙雯回道。
    他们接下来要用到火的地方还多了去了,这天气也不知道什么时候能放晴,总不能就指望着这点不那么湿的柴火一直烧吧?那不现实,所以还是得趁着现在有条件,赶紧把那些湿掉的柴给烘干。
    “是我没想到,还好有你。”池梨听完孙雯的解释顿时恍然大悟,随后有些歉意地说。
    “没事没事,我想到了就行。”孙雯不在意地摆摆手,然后问池梨:“那我们现在先弄什么?”
    “烟那么大,正好做烟熏肉,我们先把肉挂在上面让烟熏着,底下还能架几个锅炼油,顺便再一起烤个肉干。”
    这可谓是一火多用了。
    不过在做这些之前,她们还有个重要步骤。
    去猪毛。
    野猪的毛是黑色的,毛质比普通家猪还要粗硬,在没有专业工具的支持下,很难将其去除,可要池梨他们放弃那么多猪皮,那是绝对不可能的。
    所以她们就只能借用最原始的去猪毛办法,火烧。
    先将带着猪皮的猪肉部分翻过来,用猪皮对着火方向,让火将猪皮表面烧得黑漆漆,然后再将烧好的猪肉拿出来,就着雨水的冲刷,用贝壳刀一点点刮去表面焦黑部分,这样上面的毛也会被连带着刮下来,干干净净。
    这个步骤不难,就是比较费时费力,所以直到简远那边都将小野猪也给解剖完成了,她们这边还在忙碌着。
    见简远提着肉走回来,正在奋力刮猪皮的池梨头也不抬地给人分配新任务:“你去把那些我们弄好的猪肉用盐腌上,就那一堆。”
    怕简远不知道具体要腌制哪些肉,池梨还特意伸手指了一下。
    “好。”简远搁下手里的肉,去处理另一堆肉。
    池梨她们留作要用来烟熏的肉都是比较瘦的五花肉跟纯瘦肉,还有那几个猪蹄,猪尾巴跟猪头,余下的肥肉都是要拿来炼油的。
    简远先用大量海盐将准备要烟熏的肉都给腌制起来,身处海岛,也就只有盐是最不缺少的东西,他们从前也经常会时不时提纯些食用盐来存着,存货颇丰,足足有两大罐,都是满的,还是用竹筒做的那种大罐子,所以哪怕现在要用来腌制两头野猪,也绰绰有余。
    腌肉很简单,不过是多撒点盐,然后用手揉搓揉搓,让盐分充分融合进肉里就行,一下子就能弄好。
    做完这些,简远左右看看还在忙碌的两人,没去打扰她们,自觉拿起一块处理好的带皮肥肉用小刀切成两指粗细的小方块,然后塞进一个只有顶部被开了个小口,里面果肉还被挖空的椰壳里,塞到九分满就往火堆里一搁,任由高温一点点将里头的猪油给榨出来。
    除了椰子壳,被作为炼油容器的还有竹筒,连带着他们的一次性水杯也没被放过,被架在了石头缝隙里烤火。
    外面哗啦啦,里面噼里啪啦,滚滚浓烟混进雨幕,隐约间可以看见一座棚子下方正有几个忙碌的人们,俨然构成了一幅烟火人间的景象。
    在第一批猪肉被炼制出来时,池梨他们也总算处理好了所有需要去毛的猪肉,这还是后面有简远加入帮忙的结果。
    三个人合力,一个人烤猪皮两个人刮刮洗洗,花了好些时间才搞定了这些猪肉,弄完的时候池梨都怀疑自己的手被猪肉给腌入味了。
    “歇会儿吧。”
    腌猪肉需要些时间,炼猪油则只需要看着火就行,终于能够喘口气的池梨等人各自找了个地方坐下,气喘吁吁地凝视着眼前的火堆,时不时还往里头添点被烤干的柴火。
    随着时间的推移,湿柴火被替换成了干柴火,烟反而没那么大了,不过这并不影响池梨他们熏肉。
    在估摸着差不多后,他们就将腌制好的肉的一端用草绳绑起来,然后一条条地挂在棚顶的架子上,任由底下的烟火慢慢熏制。
    上面熏着肉,底下也没闲着。
    除去炼油烤柴火的那边,池梨三人配合着,一人切肉,一人用竹签穿肉,一人拿着穿好的肉放在火堆上烧烤。
    他们当然不是在烧烤,而是在做烤肉干。
    肉干也是一种能储存较久的食物,吃起来风味还跟烟熏肉不同,算是给他们未来的伙食提前换换口味吧。
    “池梨,张嘴。”
    听见有人叫自己,池梨下意识地张开嘴巴,然后就被人投喂了一块微微烫嘴的烤肉。
    她哈着气,舍不得把肉吐出来,一手放在嘴巴底下虚虚接着,嘴巴蠕动蠕动就把肉给吃了。
    这些准备烤成肉干的肉也是腌制过的,但没有弄得很咸,而是只加了适量的盐跟耗油,这样调味出来的肉再经过炭火烤制,表面微焦,带着炭火特有的香味,即便没有加各种花里胡哨的香料,也相当好吃。
    “好吃。”
    不需要孙雯追问,池梨就给出她最想听的答案。
    “嘿嘿,那我也来一条试试。”得到肯定的孙雯又拿了另外两串烤得差不多的肉递给池梨跟简远,然后自己才拿起一串吃起来。
    这一举动仿佛打开了某种莫名的开关,明明是在为储备粮而忙活,结果三个人却吃起了烧烤,中间池梨觉得一直吃肉有些腻味,还跑去拿了些野果跟几个椰子过来,回来后就发现孙雯不满足于只吃瘦猪肉,还弄了点五花肉跟猪心猪肝来烤。
    就……挺开心的。
    直到三个人的肚子都撑到实在是没办法塞下更多食物了,这场突然兴起的烧烤盛宴才宣告结束,而此时他们的猪油也基本上都炼制好了。
    是的,在吃烧烤的同时他们还不忘继续猪油烤柴火,所以基本上没耽搁一点活。
    炼好的猪油连同里面的猪油渣,都被装进一个个带盖子的竹筒里封存起来,等温度降下去,猪油自然会凝固成一种雪白膏体,以后需要的时候挖点出来就能用。
    值得一提的是,由于炼制猪油用的锅具都不一样,简远还特地按不同的锅具收纳起不同的猪油,分别有用椰子壳炼的,用竹筒炼的,还有用不锈钢水杯炼的。
    其中以封口绳子不同的系法来区分。
    没有尝过,池梨也不知道这些用不同器具炼制出来的猪肉是不是味道都不一样,不过没关系,她以后总有机会能吃到的。
    “给,零食。”
    一开始简远为了方便,还会连带着猪油渣一起把猪油灌入竹筒里,后面发现猪油渣实在是太多了,实在装不下去,就干脆捞出来,沥干油,稍微再往里撒点盐,拌匀,然后拿三个空竹筒分装好,分给池梨跟孙雯一人一个,自己也留了一个,当成零食吃。
    “哇,谢谢。”池梨惊喜地接过简远给的零食,可惜她现在肚子太撑,实在吃不下了,不然准得拿一个出来尝尝。
    装猪油渣的竹筒也是带盖子的,同样的竹筒简远趁着有空的时候做了很多,也亏得足够多,才能将两头野猪身上所炼出的油都装完还能剩几个。
    带盖的竹筒能够用草绳捆绑起来,这样就不怕它散开了,可以随身带在身上,需要的时候再拿出来打开拿里面的东西吃。
    因此得到零食的三个人都决定将这些零食随身带身上,这其实也算是一种野外应急干粮。
    毕竟里头又有油又有盐的,关键时候说不得能顶大用。
    当然,可能在那之前,里头的零食就撑不住被人给吃光了。
    猪油炼好了,接下来就是烤肉干跟煮下水。
    肉干先不提,下水孙雯没有煮很久,只要熟了就行,等后面要吃的时候再重新烹饪,这种熟食在常温底下放个两天是不会坏的。
    两头野猪身上大部分部位都被安排完了,只剩下一堆骨头。
    有些带肉的骨头,如排骨什么的,也被抹了盐挂在棚顶上熏制,其他骨头池梨他们不是不想吃了,而是没有那么大的锅能煮得下它们。
    其实如果现在他们有一口正常大小的锅,那他们肯定第一时间把骨头砸碎了丢锅里熬汤,现在就只能望骨兴叹,然后用刀尽量把上面的肉都给剔下来,余下干干净净的骨头随手丢在一旁。
    他们也不知道这些骨头能拿来除了熬汤还有什么用,就先放着吧。
    熏肉是个长时间的活,不是几个小时就能够搞得定的,虽然都没自己做过熏肉,日常中也没见过别人做,但仅有那点相关印象还是告诉池梨他们,熏肉的制作需要连续熏烤个好几天。
    所以,怕中间火断了肉会坏,池梨他们三个就只能轮流看火,日夜不停,直到两日后风雨终于停歇,他们的肉……也还没好。
    “怎么办?”孙雯都开始怀疑他们的熏肉究竟能不能做成功了,别到时候那么多肉都给浪费了,那她肯定要心疼死。
    “只能继续烤着,也没别的办法了。”
    池梨叹口气,留下孙雯在棚子里看火,她则跟简远一起去四周瞧瞧。
    暴风雨过后,岛上完全就是一副台风过境的画面,到处都是断裂倒塌的树木,被摧残到已经看不出原样的草丛,许多野果都被糟蹋了个干净,掉在地上和着泥水一起腐烂,只余零星几个还挂在枝头上,看着分外可怜。
    坏消息,他们的一项食物来源没了。
    好消息,建房原材料满地都是,不需要再费劲巴拉地去自己砍树割竹子。
    不仅树林里的树木,竹林那边也有不少竹子倒塌在地,池梨他们想要,直接就能拖回去,省去了砍伐步骤。
    也没什么心思为这座饱受摧残的小岛而感叹,不想继续成为下一场暴风雨的受害者,池梨他们就得抓紧时间把新家建起来。
    两捆竹子,一大一小,一人一捆。
    用绳子套住竹子一端,将几颗竹子一起捆绑在一起,然后用人力在前面拉着,任由另一端竹子拖拽在地面上,这就是池梨他们的运输竹子方式。
    以池梨的力气,她最多只能拖得了五颗竹子,简远就不一样了,他一个人居然拖动了十二颗竹子,还是很长很粗壮的那种竹子。
    两人将竹子拖回高台上,放下后就折返回去拖第二趟,就这么来来回回,一天之内拖了好几趟,总算堆起了一座小竹子山。
    他们没要树木,除了因为树木太重,仅仅是一棵树他们都拖不动之外,还因为木头如果没有经过专业的防腐处理,很容易就会被虫蛀腐蚀掉,不如竹子实用。
    但这也不是一定的,只是现在没什么多余的力气,等后面有空的时候可以再去树林里找些倒塌的树木回来,或是当柴火,或是做家具什么的,都行。
    中饭晚饭依旧还是由孙雯负责,她做了烟熏排骨炖萝卜汤,跟猪油炒笋,还有烤蘑菇,水煮螃蟹,分两顿吃。
    大雨过后的天要说什么最多?
    那自然是蘑菇。
    在看火看到无聊的时候,孙雯会现往火堆里多添加些柴火,然后跑去附近的树林里采蘑菇。
    当然,这些被采摘回来的蘑菇需要经过池梨的二次辨认,确定了无毒才能吃。
    虽然在池梨的教导下,其他两人都已经认识了几种常见的无毒可食用蘑菇,但偶尔也会被一些伪装得太好的蘑菇给骗过去,这时候就需要池梨这位人形测毒机来发挥作用了。
    另外简远弄出来的捕蟹笼是真的很好用。
    在暴风雨期间,没什么事做的时间,出于无聊,也出于要给大家多弄点食物的心理,简远尝试着做了个捕蟹笼。
    当然,他不懂得专业捕蟹笼的原理跟制作办法,完全就靠自己瞎弄的。
    池梨围观了全程,见他用片好的竹子弯曲成两个大圆圈,中间用一些长度差不多的小竹片固定,弄出一个如车轮状的圆柱形竹架子出来,然后直接在外面罩一层草编网兜,往里面放进他们不要的猪肠等下水,再在笼子上系条长绳子,就这么把这玩意儿丢进了海里。
    说实话,连带着制作者自己在内,就没人看好那个捕蟹笼,不过是想着那些猪下水不吃有点浪费,就想办法废物利用了一下,为此还弄了个不知道能不能真的抓到什么东西的捕蟹笼出来。
    结果还挺令人意外的。
    这玩意儿居然还真的抓到了螃蟹,甚至数量不少,当简远拉着绳子将笼子拉上来时,就见密密麻麻的螃蟹都围拢在那团肉上,画面一度让人有点不适,但是螃蟹吃起来也是真的香。
    虽说他们徒手抓,也是能抓得到螃蟹的,但那样做费时间不说,能抓到的螃蟹实际上也不多,也就只够塞个牙缝。
    哪像现在,能够直接吃螃蟹吃到爽?
    为此,简远还受到了另外两人的特地表扬,奖品是一朵路边随便摘来的野花,采摘者是池梨。
    问就是仪式感。
    当夜幕降临时,他们依旧睡在暴风雨时搭建的庇护所里,今晚看火的人是简远,所以庇护所里面只有池梨跟孙雯一起在休息。
    孙雯本来还想跟池梨说点夜话的,结果刚起个头没听见回应,扭头一看,池梨睡着了。
    “睡那么快。”
    可能是白天干活累了吧。
    伸手帮人把被子往上提了提,靠近的指尖无意间触碰到池梨脖颈处的皮肤,就感受到一股滚烫的热意,这明显不是人类体温所能散发出来的正常热度。
    察觉到不对劲,孙雯立马一个激灵坐起身,探手就往池梨额头上摸去:“好烫!”
    明显的高温已经预示她正在发高烧的事实,孙雯下意识地就跑出去喊人:“简远,简远伱快过来,池梨发烧了!”
    听见声音,原本正在打瞌睡的简远也醒了,连忙起身跑过来,口中急急问道:“她意识还清醒吗?”
    “没有意识,刚刚我以为她睡着了,就想给她盖被子,没想到一摸却发现她身体好烫。”
    简远附身探进庇护所里,用手背贴了贴池梨滚烫发红的额头,确认人是真的烫到不行,忙退开一点在她身边摸索几下,找到了她的腰包,打开,在里面翻找着池梨的东西。
    之前池梨刚跟他一起流落到这个岛上的时候就在发烧,身上正好带了药,这些药后来被池梨给收到她的腰包里,此时简远就是要把它们找出来。
    “你能喂她吃药吗?”
    找出药片,仔细对照上面写的用法用量,拆出几颗药来,却在怎么喂人把药吃下去上犯了难,只能询问另一个同伴。
    “我试试。”
    孙雯使劲把池梨的上半身抱起来,搁在自己怀里,然后接过简远递过来的药片跟后面倒的清水,先把一颗药片塞进池梨嘴里,再喂她喝水。
    “池梨,池梨来喝口水,把药吞下去。”
    她轻声呼唤着沉睡的人,温柔地哄着她吃药。
    池梨意识昏昏沉沉的,有些不明白自己身处何处,只听闻耳边似乎有人在叫自己吃药,嘴里也被塞进一颗苦涩的药片。
    她不喜欢这个苦味,下意识皱起眉,想要把药片给吐出去,结果就被灌了一口水,不得不咕噜一下,将药吞下。
    本以为这样就结束了,没想到又是一颗药被塞进嘴里,还好这是一颗胶囊,不苦,所以再被灌水的时候池梨就没反抗,顺从地和着水,将要给吞下去。
    接连几颗药都是这么吃的,等吃完后池梨就感觉自己被人放平,躺在一个硬硬的还凹凸不平得有些硌人的床铺上,让她感觉不太舒服,很像回到水的包围中去。
    只是没有力气爬起来,好热,感觉自己都快被烧成一条蒸鱼了。
    在喂池梨吃过药后孙雯没再打扰,她甚至还裹着自己的被子起身到外面的棚子里庇护所门口坐着,一边守着池梨一边发呆。
    简远见池梨安稳睡下后就回去看火了,临走前还叮嘱孙雯有什么事记得喊他,孙雯点点头,算作回应。
    实话说,她现在还有点没缓过来。
    高烧即便是在医疗发达的现代,也是一种相当危险的病,有多少人就是熬不过去而……孙雯很怕池梨有个万一,她甚至开始自责起来,要是她早点发现池梨的异样就好了,如果池梨能早点吃上药,会不会就不会发展到这么严重的地步。
    仅仅只是用手测温,她都能判断出池梨的体温绝对已经上40℃了,那么凶险的温度,换作没出事之前,他们这会儿就该往医院赶了。
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