在‘七品玉莲琼浆’把虹海烹饪餐饮界折腾得天翻地覆时,南山牧野和林雪瑶也没闲着。
羊排供应商虽然有了,但物流配送得自己找,而冷链运输成本甚至高达25—40,你再租一座有专业温控设备的仓库,每月租金就得300块钱一平米。
不过好在钟东升就是做物流运输的,做生不如做熟,两人找就他谈了一下。
钟东升倒也痛快,把运输成本压到15,又让两人挑了一间100平米的冷冻仓库,租金为每月150一平米,几乎就是卖人情的生意,没赚两人的钱,也不会催着你立刻付款。
但饶是如此,一年下来的仓储物流费也将近40多万,这还是不算里面人情的成本。
而人情是最不好还的,人家隔三差五给你带点稀奇古怪的食材来加工,你能说不给做吗?
要是人工养殖倒也算了,但如果是野生保护动物呢?
这一直是林雪瑶心中的隐患,所以每次他们带食材过来,她都得让南山牧野仔细检查,万万不能在这种事情上栽了跟头。
除了还这些人情债之外,两人投资的负债和预算也在不断增高。
你以为租个店铺就能把生意做起来?
事实上,真做起生意来,预算永远都赶不上实际投资,这就是一个无底洞,把多少人都赔得倾家荡产。
60万商铺租金和100万装修费砸下来,再加上40万物流仓储费,这就200万下去了。
后面还有厨具、食材、酒水以及相关部门规定的各种费用,还得买一辆自己的小货车,没有100万是打不住的,这还不算营业后请服务员、厨师等员工成本。
而且你也不能总想着卖配方,这种短期收益只能解一时之饥,对长期利益是一种巨大的损害。
就拿‘田螺’和‘炸酱面’来说,人家把你的配方买断了,按照合约规定,就连你自己都不能再做这道菜,否则就是侵权,要吃官司的。
于是‘摘星名厨’小档不得不将其下架,当然凭南山牧野的天赋,并不是创造不出新的火爆小吃,但奈何他再厉害,终究只是一个人而已。
每天100份羊排你都做不过来,再带点别的小吃,档口非忙到爆炸不可。
傍晚,两人刚进场,门口已经有一大堆人在排队了。
江辰可就爽了,一首接一首的唱个不停,面前的鞋盒子塞满了零钱,保安见了都不敢来撵他走。
你知道我姐和我哥是谁吗?
你们严主任和王经理都得小心呵护着,你敢撵我走吗?
明知道这小子是狐假虎威,保安也不敢惹他。
老板和老板娘一进场,食客便是一阵躁动,学生会的人几乎永远都是排在第一位。
“老板,今天我要100份田螺。”学生会主席景娆娇取出餐卡,后面的食客叫苦连天。
你一下子买这么多,后面得排队排到什么时候?
南山牧野歉然道,“从今天起,田螺下架了,不好意思。”
景娆娇当场傻了,“为什么呀?你家田螺不是卖的挺好吗?再说这才几月份呀?不正是吃田螺的时候吗?”
南山牧野只好向她解释,田螺的配方已经被烹饪协会买断了,以后在所有烹饪协会会员店都能吃到这道菜。
还有这么好的事?
这样一来,自己就不用再跑这么远来排队了。
景娆娇正心头雀跃,却听南山牧野又说,“但是价格可能会翻个三五倍,你们要有心理准备。”
这话犹如一盆凉水,当头泼下来,把景娆娇差点冻成冰棍。
这下后面的食客也炸锅了,平常20块钱的美味,一下子翻了三五倍,这种心理落差谁能受得了啊?
尤其景娆娇这些学生群体,在走上社会之前基本已经告别这道美味了。
“你们纠结的先到一边去,老板,给我来份炸酱面先!”后面一个小个子喊道。
南山牧野歉然地告诉他,“鱼香肉丝炸酱面也下架了,不好意思!”
……
面对群情汹涌的人群,他赶忙解释,“大家别激动,激动容易中风,我是把配方卖给了方便面厂商了,以后大家想吃炸酱面不用来这排队,去超市就能买到,而且只需要七八块钱。”
食客们的情绪就跟过山车似的,心灵上终于得到些许安慰。
一个戴眼镜的男人抢到前面,“我是来买羊排的,羊排总该有吧?”
“羊排有的,不过每天限量100份,多了我也做不出来。”南山牧野耸耸肩。
那名食客一听,直接掏出餐卡刷了五份,还苦苦哀求南山牧野,让他每天务必给自己留一份。
若说起来,这人名叫张想,是个高级工程师,年薪百万那种。
以前家里的老爷子被忽悠得天天买保健品,什么盐藻、纳豆、牦牛壮骨粉这这那那的,一买就是几千块钱,敢不让他买,他比苏大强还能作,糟蹋钱不说,买回来喂狗都嫌弃。
但自从张想打包回家一份羊排,老爷子连保健品都不吃了,天天吵着要吃这家羊排,连狗都跟着笑。
这可把张想从保健品的噩梦中给解脱了,立刻化身为这家店的铁粉,每天下班第一件事就是来排队。
“老板,羊排能不能给个团购价,我们都是穷学生!”景娆娇哀哀求道,虽然田螺没得吃了,但是经过学生会短暂交流,仍有一部分家里条件好的同学点名要羊排。
“这可不行,我们暂时没这个活动!”林雪瑶立刻把这个要求挡了回去,要是私下里说道也算了,这里这么多人,真要给折扣不得造反啊!
“老板,小哥哥,你说句话嘛!”景娆娇撒起娇来,神情楚楚动人。
既然老板娘不好说话,老板总会给个面子吧?
南山牧野立刻做出一副比她还可怜的模样,“不好意思,我做不了主!”
“那……给我来30份吧!”
景娆娇刷了卡,哀怨的眼神看向南山牧野,着实是怒其不争。
从什么时候起,男权已经沦陷到如此境地了?
晚上10点钟,排队的人越来越少,队伍最后一个人也是倒霉,平均每分钟回头的频率得有20几次。
每次有人过来,他都要回头说一句,“没了哥们,我是最后一份!”
买不到的人自然不甘心,总会忍不住吐槽几句,说下次再也不来了,然后明天还得接着来。
虹海的天气非常闷热,南山牧野守着高温油锅一站就是几个小时,那份辛苦也只有林雪瑶能体会得到,也是真的心疼。
每当看见他嘴干时,林雪瑶都会在第一时间把插着吸管的冰镇矿泉水喂过去,每隔一会便要换一块毛巾帮他擦汗,就怕自家大厨扛不住再中了暑。
没错,这就是底层社会的艰辛,每一分钱都饱浸着辛苦的汗水。
终于打发走最后一个客人,南山牧野看着空荡荡的保鲜箱,长舒一口气。
湿漉漉的衣服贴在后背上,别提多难受了。
“回家赶紧洗个澡,你看你,都湿透了!”林雪瑶娇嗔道。
两人面对面凝望,都会发自内心露出那种平淡却不平凡的笑容。
一般情况下,两人在回家之前,会在外面打包一份宵夜,大多是当地有名的‘虾饺’、‘烧麦’、‘酥皮莲蓉包’等小点心,不会吃得太油腻。
回到家里,南山牧野就被大小姐推进了浴室,冲上一个冷水澡,刹那间浑身都通透了。
等林雪瑶也洗完澡,两人会在沙发上,一起品尝打包回来的点心。
女孩子和男孩子不一样,林雪瑶在外面也要时刻注意自己的行为举止,比如不能在男生面前弯腰,坐着时尽量叠起双腿,以防走光或被人拍照。
但是回到家里,林雪瑶便不会有那么多顾忌了,一个人占了大半沙发,或躺、或卧……或者干脆把一双美腿搭在南山牧野大腿上,随心所欲,肆无忌惮。
在她看来,这就是家该有的样子,一个可以让自己全身心放松的地方。
我想怎么躺就怎么躺,撇开腿坐着也没关系,不想叠被子就不叠,衣衫不整也没人在耳边念叨。
反正这是她的天地,女人必须得有一个这样的地方,这也是越来越多女孩子不愿意和父母同住的原因。
至于南山牧野……
毫不夸张地说,如果你不刻意提醒,林大小姐还真想不起来,自己旁边居然有一个男人。
那种信任是你无法想象的,哪怕就是在洗澡的时候,或是在房间里换衣服,林雪瑶都懒得去锁门。
即便偶尔不小心被看到冰山一角的‘风光’,只要你不是一直盯着,林雪瑶也懒得说你什么。
入夜,南山牧野躺在沾满大小姐香水的沙发上,手机屏幕的光亮照着他清雅秀丽的脸庞。
每到夜深人静的时候,他就一直在琢磨,怎样才能让人家父女冰释前嫌呢?
正想着,不经意间刷到一条征集食谱的消息,奖金就有30万。
“七品玉莲琼浆?”
南山牧野大概看了下,觉得有点难度,但把握还是很大的。
而且这条征集令是当地两大美食协会共同发布的,南山牧野觉得这是一个机会。
如果自己能帮林董事长把这道菜拿下来,是否就能缓解一下这对父女之间的芥蒂?
他决心一定,明天去见一下林董事长!
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